Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Мясные шарики на вертелах по-азербайджански

Тщательно перемешайте мясо с луком и яйцами. Приправьте лимонным соком, чабрецом, солью и перцем. Слепите из фарша примерно 20 небольших шариков, обваляйте их в сухарях и насадите на вертела, по пять…
Рецепт
Маринованное мясо барашка, жаренное на гриле

Смешайте вместе все ингридиенты маринада, положите в него мясо и маринуйте как минимум 5 часов (можно положить мясо мариновать на ночь), несколько раз поворачивая. Непосредственно перед жарением…
Рецепт
Маринованное филе барашка

Небольшим острым ножом сделайте на мясе барашка продольные разрезы и вставьте в них кусочки анчоусов и корнишонов. все компоненты маринада смешайте в мелком блюде и маринуйте в нем мясо по меньшей…
Рецепт
Кебаб из мясного фарша

Смешайте все компоненты и дважды пропустите через мясорубку. Руками хорошо вымесите фарш и оставьте постоять примерно на 1 час. Слегка смочив руки, возьмите кусок фарша размером с яйцо и сформируйте…
Рецепт
Кебаб из баранины

Измельчите чеснок, имбирь и перец и перемешайте их в пасту. Тщательно вотрите смесь в мясо. Дайте мясу полежать не меньше 2 часво. Мясо должно выделить сок. Обсушите куски мяса и насадите их на…
Рецепт
Быстро жаренное мясо барашка с луком-пореем

смешайте соевый соус, соевую пасту, чеснок, кукурузную муку и 1 столовую ложку растительного масла. Натрите мясо полученной смесью, после чего дайте ему постоять 30 минут. В большой сковороде на…
Рецепт
Баранина со стручковой фасолью

Мясо порезать на 12 кусков и положить в жаропрочную посуду. Очищенную и порезанную фасоль, очищенный и порезанный пластинками картофель и измельченный лук выложить слоями на мясо. Сверху положить…
Рецепт
Баранина с курдючным салом

Баранину нашпигуйте маринованным курдючным салом, чесноком, джусаем, обжарьте и доведите до готовности в жарочном шкафу. Гарнируйте обжаренными овощами, шинкованными соломкой, патиссонами и зеленью…
Рецепт
Баранина на вертеле с пряностями

Истолките в ступке лук-порей, репчатый лук, кервель и соль. Смешайте полученную массу с кусочками мяса. Подавите оставшийся лук и посыпьте им мясо. Добавьте тмин, имбирь, черный и кайнский перец…
Рецепт
Вареники в овощном бульоне

Взбейте яичный порошек с водой. Замесите тесто для лапши из половины получившейся массы, муки, соли и воды. Раскатайте 2 прямоугольника. Перемешайте обезжиренный творог, немного яичного порошка…
Рецепт
Вареники с творогом

В холодной воде или в молоке взбейте сырое яйцо, добавьте неполную чайную ложку соли. Всыпьте 2 стакана просеянной муки и замесите крутое тесто. Творог пропустите через мясорубку, прибавьте в него…
Рецепт
Вареники с повидлом по-болгарски

Из муки, яйца, 1 столовой ложки масла, соли замесите тесто и дайте подойти. Затем раскатайте его, разделите на четырехугольники и на каждый положите повидло (1 чайную ложку на вареник). Слепите…
Рецепт
Вареники ленивые

Смешайте протертый творог с размягченным маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром и перемешать до образования однородной массы. Посыпьте мукой разложенную на столе массу, раскатайте в блин около 1 см…
Рецепт
Творожная масса с цукатами

Сливочное масло нагрейте до 30-35С, небольшими кусочками выложите в кастрюлю, добавьте в него сахар, ванилин и все взбейте до получения однородной пышной массы. После этого небольшими порциями…
Рецепт
Творожная масса с томатом и перцем

В жирный творог добавьте томат-пюре, соль, душистый перец и все хорошо перемешайте. В нежирный творог добавьте размягченное сливочное масло. творог - 450 гр томат-пюре - 2 1/2 стол. лож. душистый…
Рецепт
Творожная масса с тмином, укропом и перцем

В протертый жирный творог добавьте соль, тмин, душистый перец, укроп и все тщательно перемешайте. В нежирный творог добавьте также 100г. сливочного масла. творог - 450 гр тмин - 1 гр душистый перец…
Рецепт
Творожная масса с медом

Желтки яиц тщательно смешайте с сахарным песком и подогретым медом, затем в эту смесь добавьте размягченное сливочное масло и все взбейте до образования пышной однородной массы. Полученную массу…
Рецепт
Творожная масса с корицей

Жирный творог тщательно смешайте с сахаром и корицей. Полученную массу выложите в вазочку и подавайте на стол. жирный творог - 450 гр сахарный песок - 1/2 стак. корица - 1/3 стол. лож. сливочное…
Рецепт
Соленая с тмином

Смешайте нежирный протертый творог с размягченным сливочным маслом (нагретом до 30-35С), посолите, добавьте промытый тмин. Массу разотрите, полейте сметаной, подавайте на стол. нежирный творог - 450…
Рецепт
Сладкая творожная масса

Протертый жирный творог смешайте с сахарным песком или сахарной пудрой, добавьте по вкусу соль и ванилин, растворенный в винном спирте или горячей воде. В нежирный творог добавьте размягченное…
Рецепт
Шоколадная творожная масса

Желтки разотрите с сахарным песком, добавьте измельченный на тарелке шоколад, ванилин по вкусу, разведите горячим молоком или сливками, и, помешивая, нагрейте массу на водяной бане до 75-80С, после…
Рецепт
Сырники со смородиной

Перемешайте творог с мукой, сахаром, яйцами и молоком. Оставьте на 30 минут. Ягоды вымойте, обсушите и отделите от веточек. Перемешайте с творожным тестом. Разогрейте на большой сковороде сливочное…
Рецепт
Сырники сладкие

Смешайте протертый творог с сахарным песком, яйцами, половиной пшеничной муки, ванилином и солью до получения однородной массы. Смесь раскатайте на столе в виде колбаски толщиной в 5-6 см, разрежьте…
Рецепт
Сырники сладкие с изюмом

Творог протрите сквозь сито, добавьте все остальные продукты, хорошо перемешайте, выложите на разделочную доску, вспыленную мукой и разделайте кружочки толщиной около 1 см и диаметром 5-6 см…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.