Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Грибная солянка

Капусту изрубите, сложите в кастрюлю с топленым маслом, добавьте немного молока и тушите примерно 1 ч. Когда капуста станет мягкой, добавьте в кастрюлю томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус…
Рецепт
Грибная бабка

Лук и грибы потушите, как описано в предыдущем рецепте. Яичные желтки разотрите с солью, смешайте со сметаной и вылийте в посуду, где тушатся грибы с луком. Затем осторожно все перемешайте со…
Рецепт
Боровики, запеченные в сметане

Грибы промойте и нарежьте дольками, лук мелко нашинкуйте полукольцами. Сложите грибы и лук в глубокую чугунную сковороду и, добавьте несколько ложек бульона или воды, тушите до готовности. Затем…
Рецепт
Белые грибы с помидорами

В крупных крепких шляпках белых грибов вырежьте из середины часть мякоти. Эту мякоть и ножки грибов мелко изрубите, обжарьте на масле вместе с рубленым луком, заправьте чесноком, солью, перцем…
Рецепт
Дыня в томатном соусе

Мякоть дыни нарежьте кубиками, запанируйте в подсоленной муке, обжарьте на масле, переложите дыню в подогретую кастрюлю и накройте крышкой. В растительном масле слегка обжарьте мелко нарезанный…
Рецепт
Запеканка из фасоли и картофеля

Сваренные отдельно картофель и фасоль пропустите через мясорубку, добавьте соль и перемешайте. Половину полученной массы выложите на смазанную маслом сковороду, разровняйте, положите поджаренный лук…
Рецепт
Тушеный горох

Свежий горох вылущите, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и тушите на слабом огне, долив немного воды с сахаром и солью. Подавайте как гарнир к мясу , крокетам. горох - 1 кг сливочное масло…
Рецепт
Цимес

Фасоль переберите, вымойте, залейте холодной водой и поставьте размачиваться. Через 3 часа поставьте варить без соли. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в растительном масле с ложкой муки, разведите…
Рецепт
Пюре из гороха или чечевицы

Горох или чечевицу переберите, промойте и затем сварите на слабом огне. Когда горох или чечевица сварятся, оставшуюся воду слейте, посолите, после чего горох или чечевицу размешайте и пропустите…
Рецепт
Пестрая фасоль

Фасоль перебирите, промойте, залейте водой, добавьте чайную ложку сахара и варите до мягкости. Приправьте солью и пряностями, доведите до полной готовности. пестрая фасоль - 300 гр сахар - 1 чай…
Рецепт
Котлеты из фасоли с грибным соусом

Сваренную фасоль смешайте с замоченным в молоке хлебом, пропустите через мясорубку, добавьте сырые яйца, соль и тщательно вымешайте. Из полученной массы разделайте котлеты, обваляйте их в сухарях и…
Рецепт
Фасоль в томате

Фасоль промойте и замачите в холодной воде в течение 3?4 ч, затем воду слейте, фасоль залейте свежей водой и поставьте варить. Когда фасоль разварится, воду слейте, добавьте поджаренный в масле лук…
Рецепт
Фасоль с орехами

Фасоль переберите, промойте, замочите в холодной воде, затем слейте воду, снова залейте фасоль холодной водой и сварите ее. После этого добавьте в фасоль мелко нарезанный репчатый лук и дайте…
Рецепт
Фасоль с маслом и луком

Фасоль промойте и замачите в холодной воде в течение 3?4 ч, затем воду слейте, фасоль залейте свежей водой и поставьте варить. Когда фасоль разварится, воду слейте добавьте поджаренный на масле лук…
Рецепт
Фасоль с картофелем

Тщательно промойте и сварите фасоль и отдельно картофель. Сваренный картофель нарежьте ломтиками, поджарьте и смешайте с фасолью. Туда же добавьте сметану, мелко нарезанный пожаренный лук…
Рецепт
Фасоль с грибами

Грибы промойте и нарежьте кольцами. Обжарьте на растительном масле без запаха. Добавьте слегка отваренную стручковую фасоль и порезанную 1/4 кольцами луковицу. Жарьте до умягчения лука. Выложите…
Рецепт
Чечевица тушеная с копченой грудинкой

Промытую чечевицу замачите в холодной воде в течение 3?4 ч, затем воду слейте. Грудинку обварите кипятком и нарежьте тонкими ломтиками. Нашинкуйте лук и слегка поджарьте его вместе с грудинкой. После…
Рецепт
Чечевица с картофелем

Замочите на 8 часов чечевицу. Отварите ее 30 минут в быстрорастворимом бульоне. Через 15 минут добавьте мелко нарезанный картофель. Потушите в растительном масле рубленую луковицу, добавьте кусочки…
Рецепт
Жареные баклажаны со свежими грибами и луком

Подготовленные баклажаны, помидоры нарежьте кружочками, посолите, поперчите, обваляйте в муке, все порознь обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Репчатый лук нарежьте…
Рецепт
Жареные баклажаны со сладким перцем

Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кружочками, слегка посолите и обжарьте в растительном масле. Помидоры мелко нарежьте, обжарьте, соедините с мелко нарезанным испеченным сладким красным перцем…
Рецепт
Запеканка из баклажанов

Баклажаны вымойте, обсушите, обрежьте плодоножки, баклажаны нарежьте дольками. Немного оливкового масла разогрейте, обжарьте в нем по порциям дольки баклажанов, при этом по мере необходимости…
Рецепт
Запеканка из баклажанов

Баклажаны промойте тщательно и нарежьте круглыми или овальными дольками толщиной 0,7 см. В глубокую миску налейте 1/4 стакана воды и растворите в ней 1 ч ложку соли. Баклажаны положите в миску и…
Рецепт
Поджаристые баклажаны с соусом «Цацики»

Поджаристые баклажаны с соусом "Цацики" Натрите на терке огурцы, перемешайте с йогуртом, солью и перцем. Пропустите через пресс чеснок. Баклажан средней величины нарежьте ломтиками толщиной около…
Рецепт
Острые баклажаны

Баклажаны промойте и нарежьте круглыми или овальными дольками толщиной 0,7 см. В глубокую миску налейте 1/4 стакана воды и растворите в ней 1 ч ложку соли. Баклажаны выложите в миску и перемешайте…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.