Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Простые клецки

Картофель очистите, пропустите через мясорубку или протрите через сито, добавьте яйцо, соль и муку. Перемешайте все до образования однородной массы. Тесто должно быть воздушным. Берите смоченной в…
Рецепт
Постные клецки

Растительное масло вскипятить с водой. В кипяток всыпать муку и зелень, перемешать и дать остыть. Сделать клецки (шарики размером с небольшую сливу). Опустить в кипящую воду за 10-15 минут перед…
Рецепт
Пирожки картофельные с грибами

Вымойте картофель, отварите в мундире, пропустите через мясорубку или тщательно растолките, в пюре добавьте соль, муку, все хорошо перемешайте, разделите на шарики, раскатайте их в виде кружков, в…
Рецепт
Пирог картофельный

Сварите картофель, растолките его. Масло взбейте в пену, смешайте с картофелем, добавьте желтки, растертые с небольшим количеством соды и сахара, лимонную цедру, сухари и сметану, положите взбитые в…
Рецепт
Печеный картофель

Очень тщательно промойте картофель, положите на противень и поставьте а нагретую духовку. Через 30 минут блюдо готово. Готовность печеного картофеля можно проверить с помощью вилки. Печеный картофель…
Рецепт
Палочки картофельные со снетками

Выбирите картофелины овальной формы, нарежьте продолговатыми брусочками, отварите в подсоленной воде до полуготовности. На брусочки положите по снетку, обваляйте в сухарях, запеките в духовке…
Рецепт
Отварной с маслом и чесноком

Очистите картофель, сварите, слейте воду и обсушите его, приправьте маслом, посыпьте мелко нарубленным чесноком, на 1-2 минуты прикройте крышкой и тут же подавайте к столу. картофель - 10 шт…
Рецепт
Котлеты картофельные с грибным соусом

Горячий отварной картофель пропустите через мясорубку и смешайте с яйцами. Из этой массы сделайте котлеты. Обваляйте их в муке, обжарьте с двух сторон на сковороде и поставьте на 5 - 10 мин. в…
Рецепт
Колдуны с грибами

Натрите на мелкой терке сырой картофель. Отожмите сок, дайте ему отстояться, затем сок слейте, а оставшийся крахмал присоедините с картофельной массе, посолите, перемешайте. Сформируйте из…
Рецепт
Клецки с крупой

Сырой картофель очистите, натрите, отожмите сок. Отстоявшийся крахмал присоедините к отжатому картофелю. Из 1 стакана ячневой крупы сварите кашу. Присоедините кашу к отжатому картофелю, добавьте…
Рецепт
Картофельные котлеты

Приготовьте картофельное пюре, добавьте в него яйцо, мелко шинкованный обжаренный лук и хорошо размешайте. Из пюре сформируйте котлеты толщиной в 2 пальца и обваляйте их в муке или сухарях. При этом…
Рецепт
Картофельное пюре

Картофель очистите и, если клубни крупные, разрежьте на 2-4 части. Сложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Если заливать холодную воду, то картофель лучше…
Рецепт
Картофельная запеканка

Натрите форму чесноком и оставьте мелко нарезанный чеснок на дне. Сверху выложите тонкие ломтики подсоленного картофеля, которые залейте сметаной. Форму следует брать довольно глубокую, так как…
Рецепт
Картофельная каша с салом

Картофель отварите обычным способом, слейте отвар, оставив в кастрюле примерно стакан жидкости. Растолките картофель (прямо в кастрюле) толкушкой до однородной массы. Сало нарежьте очень мелкими…
Рецепт
Картофельная бабка, фаршированная грибами

Сырой картофель натрите на терке, смешайте с мукой, посолите. Очищенные грибы ошпарьте кипятком, промойте, отварите и обжарьте в масле. На сковороду, смазанную маслом, положите половину картофельной…
Рецепт
Картофель жареный

Очистите картофель, вымойте, нарежьте ломтиками, можно с помощью гофрированного ножа, вновь промойте в холодной воде, обсушите, положите слоем не более 5см. на горячую сковороду с маслом и жарьте при…
Рецепт
Картофель жареный с луком

Очищенный картофель нарежьте брусочками и обжарьте на чугунной сковороде вместе с растительным маслом и жиром. При этом картофель должен весь подрумяниться. Лук нашинкуйте и обжарьте до золотистого…
Рецепт
Картофель жареный с грибами

Очищенный сырой картофель нарежьте брусочками, обжарьте на разогретой сковороде до образования золотистой корочки. Подготовленный грибы и репчатый лук обжарьте отдельно и соедините с картофелем…
Рецепт
Картофель в молоке

Сырой очищенный картофель нарежьте кубиками, уложите в кастрюлю с широким дном, залейте кипятком так, чтобы вода накрывала картофель, посолите и варите на среднем огне 5-10 мин. Слейте воду, залейте…
Рецепт
Картофель, тушенный со сметаной

Картофель очистите и помойте, нарежьте кружочками, положите в глиняные горшочки, посолите, добавьте специи, залейте сметаной, закройте крышкой. Поставьте горшочки в разогретую духовку и тушите до…
Рецепт
Картофель, тушенный с помидорами

Картофель очистите и помойте, разрежьте на 4 части и отварите. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле, затем добавьте к нему лавровый лист, соль и нарезанные дольками помидоры, вареный…
Рецепт
Картофель, тушенный с бараниной

Картофель и морковь очистите, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте. Отдельно обжарьте с луком нарезанную на куски баранину. Все смешайте, положите в кастрюлю, добавьте немного бульона или воды…
Рецепт
Картофель с соусом «Песто»

Картофель с соусом "Песто" Очистите картофель. Сделайте на каждом клубне по несколько надрезов, разложите по кусочкам фольги, смазанных растительным маслом и запекайте в духовке, предварительно…
Рецепт
Картофель с мясом

Картофель натрите на мелкой терке. репчатый лук и мясо пропустите через мясорубку, смешайте с картофелем, добавьте муку, сырое яйцо, соль и перец по вкусу, перемешайте и поджарьте. Подавайте со…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.