Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Куриная грудка с овощами

Куриную грудку вымойте и нарежьте кусками шириной 2 см. Откиньте на сито овощи, собрав при этом растительное масло. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла из-под овощей. Помешивая…
Рецепт
Куриная грудка с оливками

Лук, чеснок, имбирь очистите, все мелко порубите, потушите в 1 ч. ложке масла, выложите. Нагрейте духовку до 200 градусов. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лимон разрежьте на ломтики. Петрушку…
Рецепт
Куриная грудка с грибами

Грибы, лук нарежьте кубиками и тушите 10 минут в растительном масле. Петрушку нарубите. Смешайте горчицу, соль и перец. Отделите у капусты 8 листьев и бланшируйте 2 минуты, обдайте холодной водой и…
Рецепт
Куриная грудка с базиликовой начинкой

Лук и чеснок нарубите. Перемешайте базилик, 1/2 лука, чеснок и сыр. Вложите массу между кожей и мясом и закрепите зубочистками. Приправьте филе. Обжарьте мясо с обеих сторон в масле, по 4 минуты и…
Рецепт
Куриная грудка с абрикосами

Обжаривайте мясо с обеих сторон на растительном масле 10 минут и приправьте. Нарежьте лук и перец кубиками. Откиньте на дуршлаг абрикосы и соберите сок. Нарежьте фрукты дольками. Потушите в сливочном…
Рецепт
Куриная грудка по-китайски

Мясо нарежьте полосками шириной 2 см. Расплавьте в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 ст. ложками воды до золотистого цвета. Намажьте им мясо. Порей и перец нарежьте. Чеснок нарубите. Разогрейте в…
Рецепт
Куриная грудка по-итальянски

Баклажаны и цуккини нарежьте кубиками, помидоры разрежьте на 4 части. Перемешайте 4 ст. ложки оливкового масла с уксусом, базиликом, солью и перцем. Положите в маринад мясо, подготовленные овощи и…
Рецепт
Куриная грудка, фаршированная сыром

Филе вымойте, обсушите и вырежьте в каждом по "кармашку". Покрошите булочку. Чеснок мелко нарубите. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Перемешайте с чесноком, хлебными крошками, сыром и уксусом…
Рецепт
Котлеты куриные с овощами

Кукурузную крупу залейте холодным молоком на 30-40 минут, а куриное мясо пропустите через мясорубку с морковью, луком, яблоком (предварительно очищенным). Фарш смешайте с крупой, молоком и снова…
Рецепт
Клецки с куриным бифштексом

Очищенный картофель разрежьте на 4 части. Положите в кастрюлю с подсоленной водой, накройте крышкой и варите 25 минут. Поджарьте бифштекс в духовке (75 градусов), причем поместив его сразу же на…
Рецепт
Гуляш из курицы с сельдереем

Курицу разделайте на 8 кусков. Приправьте мясо солью, кайенским перцем и зеленью. Обжарьте в топленом масле. Лук нарубитк. Сладкий перец и корневой сельдерей вымойте и почистите. Сладкий перец и…
Рецепт
Глазированная курица

Цедру 1 лимона натрите на терке. Нарежьте лимоны кусочками. Смешайте 1/2 цедры с солью, перцем и 1 ст. ложкой растительного масла. Натерите смесью курицу. Вымойте и обсушите розмарин. Отделите с 2…
Рецепт
Филе птицы, фаршированное фруктами

Филе курицы или индейки тонко отбейте, посыпьте солью. На середину выложите фарш. Филе сверните в виде конверта, панируйте в муке, смачите в льезоне и жарьте во фритюре. Подавайте с консервированными…
Рецепт
Филе куриной грудки

Смешайте соевый соус, 1 ч. ложку растительного масла и 1/4 ч. ложки молотого перца чили. Куриную грудку вымойте и положите в этот маринад на 60 минут. Морковь нарежьте полосками, цуккини - кружками…
Рецепт
Филе из кур, жаренное с перцем

Куриное филе нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, смочите в яичном белке, смешанном с крахмалом, который предварительно разведите холодной водой (1:1), и обжарьте во фритюрнице до образования…
Рецепт
Филе из кур, жаренное с орехами

Куриное филе разделайте на части в виде бобовых зерен, обваляйте в яичном белке, смешанном с мукой, предварительно разведенной холодной водой (1:1), и обжарьте во фритюрнице до образования бледной…
Рецепт
Фаршированная курица

Для фаршировки возьмите молодую жирную курицу. Обработайте тушку, тщательно промойте. Спереди, начиная от горловины, осторожно пальцем отделите кожу от мяса. Затем со стороны горловины пробуйте…
Рецепт
Фаршированная грибами

Курицу подготовьте для жаренья. Натрите солью, внутри слегка обсыпьте майораном и оставьте на 1 час. Намочите в молоке батон. Яйца сварите вкрутую, гусиную печенку и грибы нарежьте мелкими кубиками…
Рецепт
Фаршированная гренками

Подготовьте курицу, посолите и оставьте на 1 час. Белый батон нарежьте кубиками, подсушите на сковороде. Потроха отварите в соленой воде до готовности, мелко нарежьте. Сварите вкрутую 1 яйцо, мелко…
Рецепт
Брюссельская капуста с курицей

Лук нарежьте кубиками и потушите в сливочном масле. Добавьте брюссельскую капусту, слегка обжарьте и посолите. Влейте бульон, накройте крышкой и тушите 12 минут. Разомните вилкой сыр и перемешайте с…
Рецепт
А-ля индейка

Промойте курицу, отрежьте шейку (часть шкурки оставьте), хорошо разомните на разделочной доске. Натрите солью, смешанной с растертой гвоздикой. Вдоль спины, по позвоночнику, острым ножом сделайте…
Рецепт
Запеченая индейка с лимоном

Нагрейте масло в кастрюле, обжарьте лук и половину чеснока в течение 5-6 мин, до мягкости. Посыпьте кускусом, полейте кипятком, чтобы вода покрывала кускус на 5 мм. Накройте крышкой и оставить на 10…
Рецепт
Трубочки из индейки с ветчиной

Шницель из индейки вымойте, обсушите и слегка отбейте. С сыра срежьте корочку и вместе с ветчиной разрежьте вдоль пополам. Шницель посолите, поперчите, смажьте горчицей и выложите сверху сыр и…
Рецепт
Сочный шницель из индейки

Зеленый лук очистите, нарубите и 2 минуты обжаривайте в 1 ст. ложке растительного масла. Добавьте чечевицу, слегка обжарьте и залейте куриным бульоном. Тушите под крышкой 10 минут. Шницели из индейки…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.