Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Запеченная в укропном соусе

В кипящую подсоленную воду положите очищенную морковь, петрушку, сельдерей, печеный лук. После того, как овощи покипят минут 15-20 минут, положите вымытую курицу, накройте кастрюлю крышкой и варите…
Рецепт
Заливная курица

Подготовьте курицу, посолите, залейте холодной водой и вместе с очищенными овощами поставьте варить на маленьком огне до тех пор, пока мясо не станет легко отделяться от костей. Приготовьте желатин…
Рецепт
Тушеная курица

Подготовленную курицу натрите снаружи и изнутри солью, тушку заправьте и обжаривайте в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавьте бульон или воду, коренья и лимонный сок и тушите на…
Рецепт
Тушеная курица с черносливом на вольванте

Курицу разрежьте на куски, посолите, тушите в кастрюле с маслом, кореньями, пряностями, влейте лимонный сок и, подливая воды, варите 30-40 минут. Поджарьте ложку муки в масле, влейте уксус, положите…
Рецепт
Солянка по-тунисски с клецками

Бифштексы разрежьте пополам. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и жарьте на нем мясо 10 минут. Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте в мясо и немного пожарьте. Морковь, баклажан, зеленый лук…
Рецепт
Шницель куриный по-милански

Лук нарежьте кубиками и потушите в 1 ст. ложке масла. Взбейте пюре из томатов и вместе со 100 мл воды добавьте к луку. Часть базилика отложите, а оставшийся измельчите и добавьте в приготовленный…
Рецепт
Рулет из квашеной капусты с куриной грудкой

Морковь натрите на крупной терке. Мясо нарежьте полосками. Поджарьте то и другое в топленом масле, посолите и поперчите. Измельчите лавровый лист, ягоду можжевельника и нарежьте квашеную капусту…
Рецепт
Рагу из курицы с апельсиновым соусом

Филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук вымойте, почистите и нарежьте косыми кусочками. Вешенки вымойте, почистите и мелко нарежьте. Вымойте и обсушите апельсины. Натрите…
Рецепт
Под майонезом

Подготовьте курицу для жаренья. Натрите чесноком, солью и разделите на порции. Поджарьте на горячем жиру до образования золотистой корочки. Положите в глубокую сковороду или жаровню. Сверху положите…
Рецепт
Петух по-аргентински

Тушку жирного петуха залейте холодной водой, дайте воде закипеть, снимите пену, добавьте лук, морковь, сельдерей, посолите по вкусу и варите на слабом огне. Муку пассеруйте в масле, разведите…
Рецепт
Окорочка с медом

Отварите рис. Уварите мед, вино, бульон, уксус, кетчуп, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли и перец. Окорочка жарьте 5 минут в медовой смеси. Очистите ананас и удалите сердцевину…
Рецепт
Окорочка с лимоном по-гречески

Окорочка приправьте. Обжарьте в топленом масле, а затем тушите 40 минут при 180 градусах. Смешайте сметану, сок лимона, зелень и вскипятите. Перемешайте крахмал с 1 ст. л. воды, а затем со сметаной…
Рецепт
Нежные куриные крылышки

Разведите сахарную пудру в воде, доведите до кипения и прокипятите в течение 2 минут. Затем добавьте в сироп лимоны (целиком, не очищая от кожицы) и закройте кастрюлю крышкой. Через 20 минут выньте…
Рецепт
Нежная утиная грудка

Утиную грудку вымойте, обсушите и равномерно натрите солью и молотым черным перцем. Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и 5 минут обжарьте в нем грудку кожей вниз. Затем переверните и в течение…
Рецепт
Курица, запеченная с лаймом

Нагрейте духовку до 200 градусов. Натрите всю цедру и выжмите из лаймов 2 ст. ложки сока, в большой миске перемешайте кусочки курицы с соком лайма. Растопите маргарин в духовке на большом противне…
Рецепт
Курица в вине с шампиньонами

Курицу разрежьте на 8 частей. Луковицы очистите и разрежьте каждую на 4 части. Чеснок нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите, вымойте и нарежьте ломтиками. Обжарьте в масле в течение 5 минут…
Рецепт
Курица в вине с грибами

Зелень вымойте и обсушите. Тимьян, петрушку и лавровый лист свяжите кухонной нитью. Репчатый лук очистите и 2 луковицы нарежьте мелкими кубиками. Бекон также нарежьте мелкими кубиками. Курицу…
Рецепт
Курица в пикантном соусе

Сварите вкрутую яйца, затем обдайте их холодной водой, очистите от скорлупы и остудите. Филе куриной грудки вымойте, хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте узкими полосками. Мясо…
Рецепт
Курица в пикантном соусе

Курицу вымойте и разделите на 8 частей. Мясной бульон нагрейте. Лук очистите и нарежьте колечками. Чеснок очистите, покрошите и с солью разотрите. Разогрейте оливковое масло и две трети лука пожарьте…
Рецепт
Курица в маринаде

Курицу вымойте, разделите на 8 частей и осушите. Лук нарежьте колечками. Морковь очистите, лук-порей промойте, то и другое нарежьте тонкими ломтиками. Лимон вымойте, осушите, разрежьте вдоль пополам…
Рецепт
Курица в фольге

Подготовленную тушку птицы натрите снаружи и изнутри солью и сбрызните лимонным соком. В брюшную полость положите масло или куриный жир, смешанные с рублеными кореньями. Заверните курицу в фольгу…
Рецепт
Курица со сладким перцем по-крестьянски

Очистите лук и нарежьте тонкими дольками. Стручки сладкого перца нарежьте широкими полосками. Вымойте и обсушите курицу. Натрите ее внутри и снаружи солью, черным и красным перцем. Вымойте и обсушить…
Рецепт
Курица с цитрусовой подливкой

Разогрейте духовку до 200 градусов. Апельсин и лимон разрежьте пополам и отожмите сок из одной половинки каждого фрукта в небольшую емкость. Джем смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, приправьте по…
Рецепт
Курица с сырными крокетами

Курицу разрубите на 8 частей и вместе с луком подрумяньте на сливочном масле. Добавьте корицу, соль, перец, стекший нут и 1/4 л воды, доведите все до кипения и под крышкой поварите 60 минут. Для…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.