Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Суп-пюре из яблок с рисом

Яблоки промойте, удалите семена и нарежьте дольками, положите в кастрюлю, добавьте нарезанный белый хлеб (без корок). Залейте все горячей водой, накройте крышкой и варите до разваривания яблок…
Рецепт
Суп-пюре из яблок с черносливом

Яблоки нарежьте, положите в кастрюлю, добавьте нарезанный пшеничный хлеб, цедру лимона. Залейте горячей водой и варите до разваривания яблок. Снимите кастрюлю с огня, достаньте цедру, а все остальное…
Рецепт
Суп-пюре из яблок острый

Кислые яблоки нарежьте дольками, удалите семена, потушите в слегка подсоленной воде, затем протрите через сито. Из сливочного масла и пшеничной муки сделайте подболтку, хорошо перемешайте ее с…
Рецепт
Суп-пюре из тыквы с фасолью

Фасоль замочите в холодной воде на 4 часа. Приготовьте 1 литр бульона магги бекон. Лук мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета, добавьте паприку и перемешайте. Фасоль отварите…
Рецепт
Суп-пюре из помидоров

Слегка спассерованный с маслом лук-порей вместе с нарезанными помидорами припустите в закрытой посуде, а затем протрите через сито. Отварите рис для гарнира. Приготовьте белый соус, дать ему…
Рецепт
Суп-пюре из овсяной крупы с яблоками

Сварите отдельно овсяную крупу и яблоки, протрите через сито, перемешайте, залейте кипящей подсоленной водой, добавьте сахар, масло, измельченную цедру лимона, ошпаренный изюм и прокипятите…
Рецепт
Суп-пюре из моркови

Нарежьте морковь тонкими пластинками, заправьте солью и слегка спассеруйте с маслом в продолжение 5-6 минут, после чего залейте горячим бульоном (250 г), добавьте промытый рис (25 г) и варите при…
Рецепт
Суп-пюре из курицы

Сварите бульон из курицы с кореньями и луком. Готовую курицу выньте из бульона. Отделите мясо, а кости и кожу положить снова в кастрюлю с бульоном и варить 20-30 мин. Мясо курицы пропустите 2-3 раза…
Рецепт
Суп-пюре из чечевицы

Чечевицу тщательно переберите, промойте, залейте водой и варите, добавив репчатый лук, морковь и корень сельдерея (помытые, очищенные, но не нарезанные). Посолите по вкусу, овощи выньте, а чечевицу…
Рецепт
Суп-пюре из авокадо с креветками

Авокадо разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Две половинки сбрызните лимонным соком и отложите. У остальных плодов выбирите и выложите в большую миску мякоть. Слегка разомните ее вилкой…
Рецепт
Суп-крессе с гренками

Разрежьте луковицы, а затем мелко нарубите их. Листья салата хорошо промойте. Растопите половину сливочного масла и обжарьте в нем лук и салат в течение двух минут. Добавьте петрушку и бульон, доведя…
Рецепт
Суп-крем тыквенный

Духовку разогрейте до 180 градусов. Тыкву очистите, удалите зерна и нарежьте мелкими кубиками. Сметану смешайте с молоком и бульоном, добавьте соль, перец, мускатный орех и нарезанную тыкву. Все это…
Рецепт
Суп-крем с морскими моллюсками

Обрезки рыбы промойте, морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Рыбные обрезки с морковью поварите в подсоленной воде на медленном огне около 15 минут. Помидоры, сняв кожицу, разрежьте на…
Рецепт
Суп-крем с миндалем

Очищенный жареный миндаль перетрите в миндалетерке или истолочите в ступе. Смешайте с солью и в огнеупорной посуде или в кастрюле разогрейте при непрерывном помешивании. Добавьте манную крупу, вместе…
Рецепт
Суп из сладкого перца

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец вымойте, очистите, удалите зернышки и нарежьте кусочками. Сливочное масло растопите и потушите в нем кубики лука и сладкий перец…
Рецепт
Суп из пастернака с яблоками

Пастернак вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Отварите в бульоне около 15 минут. Сделайте в бульоне пюре из пастернака. Лук очистите, мелко порубите и потушите на растительном масле. Посыпьте…
Рецепт
Суп из авокадо

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки. Мякоть извлеките до корки, вместе со сливками измельчить в миксере, протрите через сито и смешайте со сливками. Бульон доведите до кипения, снимите с…
Рецепт
Морковный суп с кокосовым ароматом

Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, морковь - ломтиками. Разогрейте в большой кастрюле подсолнечное масло и поджарьте зеленый лук. Добавьте морковь и, помешивая, немного потушите. Влейте лимонный…
Рецепт
Крем-суп с белыми грибами

В 1 ст. ложке топленого масла пассеруйте нарезанные ломтиками грибы и мелко нарубленный лук. Зелень измельчите. Картофель нарежьте кубиками. Оставшееся топленое масло разогрейте в тефлоновой…
Рецепт
Крем-суп из шампиньонов

Шампиньоны переберите и нарежьте. Мелко нарубите луковицу. Растопите две ложки сливочного масла и обжарьте в них шампиньоны с луком. Добавьте к ним половину петрушки. Растопите в другой посуде…
Рецепт
Крем-суп из сельдерея с гренками

Сельдерей и картофель очистите, нарежьтеь кубиками и варите в бульоне 30 минут. Намажьте белком хлеб. Нарежьте сало кубиками, орехи порубите, разложите все на хлеб и прижмите. Обжарьте тосты в…
Рецепт
Картофельно-горчичный суп

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Отваривайте в бульоне 20-25 минут и сделайте пюре. Подмешайте горчицу, сметану и быстро вскипятите. Посолите и поперчите. Подмешайте рубленую…
Рецепт
Гороховый крем-суп

Возьмите банку консервированного зеленого горошка, слейте сок и взбивайте горошек миксером, пока не образуется пышная густая однородная масса. Приготовьте мясной бульон из постной свиной грудинки…
Рецепт
Фламандский куриный суп - ватерцой

Курицу и говядину вымойте. Курицу разрежьте на 4 части, вместе с потрохами и говядиной положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Систематически надо снимать образовывающуюся пену. Лук…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.