Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Суп из яблок с виноградным соком

Яблоки очистите и варите до мягкости в воде с корицей и лимонной цедрой. Процедите и заправьте мукой и маслом. Разведите виноградным соком. Добавьте сахар и протертые яблоки, прокипятите. Отдельно…
Рецепт
Суп из цветной капусты

Половину кочана цветной капусты разрезать на мелкие части. Распустив в кастрюле ложку муки, налить 0,5 литра кипятка, положить капусту и варить на малом огне до тех пор, пока капуста не разварится…
Рецепт
Суп из лапши по-азиатски

Мелко порубите чеснок и кусок свежего имбиря, потушите их в растительном масле. Посыпьте кайенским перцем и смесью из молотых пряностей. Добавьте соевый соус и быстрорастворимый бульон и вскипятите…
Рецепт
Суп из хлеба и фруктов по-латвийски

Ржаные сухари, залитые кипятком на 15-20 минут, протрите через дуршлаг. Отдельно сварите дольки очищенных свежих яблок. Вмешайте в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, сахар, сваренные…
Рецепт
Шорпо

Баранину порубите кусочками с костью, посыпьте солью и перцем, положите в котел с жиром и жарьте до образования на поверхности поджаристой корочки. Добавьте репчатый лук, нарезанный кольцами, и…
Рецепт
Рисовый суп с овощами

Вымойте и почистите стручки окры. Очистите чеснок и лук, чеснок мелко нарежьте, лук разрежьте на 4 части. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте мякоть кубиками, собрав при этом сок. Очистите морковь…
Рецепт
Перловый с грибами

Отварите сушеные грибы, грибной отвар процедите, прокипятите, добавьте перловую крупу, затем картофель, посолите и варите до готовности. Лук, коренья и отварные грибы пассеруйте и добавьте в суп. При…
Рецепт
Минестроне

Вскипятите в кастрюле быстрорастворимый бульон и добавьте туда кусочки помидоров, лапшу, белозерную фасоль и овощную смесь. Варите около 10 минут. Подмешайте немного розмарина, уксус и сыр пармезан…
Рецепт
Лагман по-киргизски

Из пресного теста приготовьте лапшу и отваривают ее в подсоленной воде. Приготовьте соус: мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжаривают до образования коричневой корочки. Положите нарезанные…
Рецепт
Куриный суп а-ля уйхази

Выпотрошенную, вычищенную и промытую курицу разделайте на части, перерезая в суставах. Полученные куски положите в холодную воду; доведите ее до кипения, вылйте, ополосните мясо холодной водой…
Рецепт
Кесме

Баранину и курдючное сало нарежьте брусочками и жарьте до готовности с добавлением томата; лук, бланшированную редьку и джусай нарежьте соломкой и пассеруйте. Мясо соедините с пассерованными овощами…
Рецепт
Картофельный с салом

Воду вскипятите, добавьте картофель, соль и варите до готовности. Заправьте луком, пассерованным с салом (шпик). картофель - 300 гр лук репчатый - 15 гр сало (шпик) - 20 гр соль
Рецепт
Густой фасолевый суп с рожками

Отварите рожки. нарежьте мелкими кубиками сало и поджарьте в кастрюле. Очистите лук и морковь, вымойте и почистите сельдерей и помидор. Нарежьте все мелкими кубиками и добавьте к салу. Добавьте…
Рецепт
Грибной суп

Сварите грибной бульон. Отдельно отварите перловую крупу, промойте ее и положите в грибной бульон вместе с обжаренными на масле репчатым луком, мелко нарезанной морковью, кубиками картофеля и варите…
Рецепт
Французский овощной суп

Очистите лук, чеснок и потушите в растительном масле. Вымойте желтый сладкий перец, цуккини и помидоры, почистите их, мелко нарежьте, добавьте к луку и потушите. Влейте овощной бульон и приправьте…
Рецепт
Французский луковый

Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на…
Рецепт
Томатный cуп Bloody Mary

Помидоры, лук, чеснок, розмарин и перец разложите на глубоком противне, полейте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в горячей духовке 1,5 часа. Запеченные овощи измельчите в…
Рецепт
Свекольный крем-суп с укропом

Вымойте свеклу и отваривайте в подсоленной воде около 30 минут. Выньте и обдайте холодной водой. Очистите и мелко нарежьте свеклу. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте на большой…
Рецепт
Суп со сливками

Очистите лук и нарежьте тонкими полосками. Брункресс вымойте, обсушите и удалите жесткие стебли. Разогрейте в кастрюле 2 ст. ложки сливочного масла и поджарьте лук. Добавьте брункресс и немного…
Рецепт
Суп с огурцами и сыром

Огурец очистите, разрежьте пополам, выньте семена, нарежьте кусочками. Зелень вымойте, обсушите, нарежьте крупными кусками. Чеснок очистите, разрежьте на четыре части. Сыр нарежьте кусочками. Огурец…
Рецепт
Суп-пюре с морковью и апельсином

В большой глубокой сковороде обжарьте на растительном масле морковь, лук, чеснок, имбирь. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте бульон, положите цедру, лавровый лист, доведите до кипения и тушите 30…
Рецепт
Суп-пюре с капустой

Нарежьте капусту полосками. Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кубиками. Вскипятите овощной бульон. Положите туда 2/3 капусты и картофель. Варите 20 минут. Разогрейте на сковороде…
Рецепт
Суп-пюре картофельный

Сварить бульон из кореньев - моркови, корней петрушки, сельдерея, луковицы с растительным маслом. Процедить. Очищенный картофель разварить в этом бульоне. Картофель и отваренные коренья протереть…
Рецепт
Суп-пюре из желтого гороха или фасоли

Горох или фасоль замочить в воде с вечера. Утром положить в холодную воду, добавить коренья и варить на малом огне до тех пор, пока горох или фасоль не сделаются мягкими. Тогда их вместе с овощами…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.