Кулинария

Материалы раздела

1457

Рецепт
Заготовка для зеленых борщей

Свежие листья щавеля переберите, вымойте и измельчите. У зеленого лука обрежьте корни, тщательно вымойте лук и нарежьте кусочками длиной 1-2 см. Молодой укроп переберите, вымойте и мелко нарежьте…
Рецепт
Тыква консервированная

Очистите тыкву от кожицы и семян, нарежьте кубиками, опустите на 2 минуты в кипящую воду, а затем в холодную. Наполните подготовленные банки тыквой, положите приправы и пряности, залейте кипящим…
Рецепт
Свекла гарнирная

Свеклу отварите в скороварке. Очистите, нарежьте кубиками и уложите в банки. Довести до кипения заливку: в 1 литр воды добавьте сахар, соль, лимонную кислоту. Кипящей смесью залейте свеклу…
Рецепт
Щавель натуральный

Свежие листья переберите, вымойте и на 1-2 минуты опустите в кипящую воду. Плотно уложите их в горячие банки, залейте горячей водой, в которой они бланшировались, и стерилизуйте в кипящей воде 60…
Рецепт
Салат «Нежинский»

Салат "Нежинский" Огурцы, помидоры, лук и сладкий перец нарежьте. Уложите в стерилизованные банки и залейте рассолом. Поставьте в кастрюлю и залейте водой до горловины банки. Доведите воду до кипения…
Рецепт
Салат из зеленых помидор

Помидоры нарежьте кольцами. Морковь, лук, перец порежьте соломкой. Всыпьте соль и все перемешайте. Оставьте стоять в тазу на 6 часов. После этого отожмите овощи от сока, сок слейте. Добавьте…
Рецепт
Салат из свежих огурцов

Огурцы вымойте, разрежьте вдоль, затем тонкими ломтиками поперек. Мелко нарежьте зелень. Лук нарежьте тонкими кольцами и все перемешайте. Оставьте на 30 минут. В кастрюлю влейте масло, уксус…
Рецепт
Салат из свеклы

Овощи тщательно промойте и пропустите через мясорубку. Готовую массу варите 3 часа до готовности в отваре из воды, растительного масла, соли и уксуса. Закатайте. свекла - 3 кг морковь - 2 кг перец…
Рецепт
Салат из перца

Перец вымойте, вырежьте семена, снова вымойте, на 2-3 минуты опустите в кипящую воду и сразу же охладите в холодной. Нарежьте перец полосками шириной не более 5 мм. и плотно уложите в банки по…
Рецепт
Салат из краснокочанной капусты

Капусту нашинкуйте, перетрите с солью в тазике, пересыпьте пряностями, посыпьте сахаром и перемешайте. Свеклу отварите, очистите, нашинкуйте, отожмите сок, смешайте его с уксусом и водой. Этим соком…
Рецепт
Салат ассорти

Приготовьте рассол: соединте вместе и тщательно перемешайте растительное масло, сахар, столовый уксус, соль. Овощи тщательно промойте и нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Залейте рассолом и…
Рецепт
Помидоры в уксусной заливке

Выберите помидоры одинакового размера, не перезрелые и не зеленые, промойте их холодной водой. Простерилизуйте банки, уложите помидоры и специи. Залейте кипятком и сразу же стерилизуйте 15-20мин…
Рецепт
Перец болгарский

Перец очистите от семени и варите в рассоле 15 минут. Уложите в банки, залейте рассолом и стерилизуйте 30 минут. Затем закатайте и переверните банки вниз горлышком, накрыв полотенцем. Когда банки…
Рецепт
Овощная заправка

Хорошо промойте морковь, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, петрушку и дайте стечь воде, мелко нарежьте все продукты, а морковь на крупной терке. Положите овощи в кастрюлю, засыпьте соль, все…
Рецепт
Острая закуска

Овощи тщательно промойте и очистите. Всё пропустите через мясорубку и варите на слабом огне 3 часа. Разложите по банкам, закройте. сладкий болгарский перец - 2 кг красные помидоры - 2 кг репчатый лук…
Рецепт
Огурцы соленые

Приготовьте рассол: в воду добавьте соль и черный перец, вскипятите. На дно 3-х литровой банки уложите хрен, укроп и вишневый лист. Плотно уложите заранее вымоченные на 5-6 часов в холодной воде…
Рецепт
Огурцы под капроновую крышку

Промойте и нарезать укроп и хрен, уложите на дно 3-х литровой банки. Отберите огурцы одного размера и помойте в холодной воде. Уложите плотно в банку. Добавьте лавровый лист, чеснок. Насыпьте соль и…
Рецепт
Огурцы маринованные острые

Приготовьте заливку в 8 литроую емкость добавьте столовый уксус, соль, сахар. Свежие огурцы тщательно вымойте, вертикально уложите в подготовленные банки. Укроп нарежьте кусками длиной 10-15 см. и…
Рецепт
Огурцы малосоленые

Огурцы промойте, срежьте хвостики, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа. Банки промойте содой и обдайте кипятком или пропарьте на чайнике в течение 10 минут. Огурцы сложите в банку. Добавьте…
Рецепт
Огуречный салат

Нарежьте огруцы кружочками, как на салат, накрошите лук, чеснок, залейте и дайте постоять 12 часов (не варить). Сложите в подготовленные банки и закройте полиэтиленовыми крышками. Храните в холодном…
Рецепт
Морковь маринованная

Приготовьте маринад из - воды, уксуса, сахара, соли, лавровых листьев, перца, гвоздики и корицы. Для маринования можно использовать даже самые мелкие плоды. Морковь очистите, красиво нарежьте или…
Рецепт
Морковь гарнирная

Морковь отварите в скороварке. Очистите, нарежьте кубиками и уложите в банки. Довести до кипения заливку: в 1 литр воды добавьте сахар, соль, лимонную кислоту. Кипящей смесью залейте морковь…
Рецепт
Маринованные грибы

Мариновать следует молодые, крепкие, чистые грибы (белые, подберезовики, подосиновики, маслята). Очищенные и тщательно промытые грибы отварите при постоянном помешивании в эмалированной кастрюле в…
Рецепт
Лютеница

Овощи тщательно промойте и очистите. Пропустите через мясорубку, перемешайте и разложите в банки. Храните в холодильнике. томатная паста - 1 кг красный сладкий перец - 1 кг свежие сливы (чернослив)…

В данном разделе представлена информация о фирмах, предлагаемые товары и услуги которых связаны с кулинарией.

Здесь можно найти информацию о товарах: продукты, алкогольные напитки, торты и т.д.

Также ознакомиться с фирмами, предлагающими услуги по доставке продуктов и готовых блюд. Дополнительно представлена информация о кулинарных курсах по следующим специальностям: диетповар, кондитер, кулинар, повар-универсал и т.д.