Кулинария

Рулет с маком из теста, на пекарском порошке

Мак залейте кипятком и оставьте на несколько часов, выложите на сито и хорошо его отожмите. Смолотите два раза на мясорубке. В кастрюлю положите сливочное масло, сахар, мак и варите несколько минут…

Рубленый с вареньем

Маргарин порубите с просеянной пшеничной мукой, смешанной с картофельным крахмалом, сахаром, содой, погашенной уксусом, яйцами. Полученную массу разделите на две неравные части. Меньшую поставьте в…

Рубленый с вареньем

Масло или маргарин порубте с просеянной пшеничной мукой, смешанной с картофельным крахмалом, сахаром, содой, добавьте яйца и замесите тесто. Полученную массу разделите на 2 части. Меньшую поставьте в…

Пирожное «Зимнее»

Растопите масло или маргарин, разотрите с сырками, яичными желтками, мукой и содой. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут. Приготовьте крем. 2 яичных белка взбейте до густой…

Пирог со взбитыми сливками

Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку, добавьте 1 ст. дожку сахара и часть взбитых охлажденных сливок. Черствый ржаной хлеб натрите на терке в мелкую крупку и смешайте с корицей и…

Пирог с яблоками

Маргарин и муку нарубите ножом, а потом тщательно разотрите руками. Ложку соды без верха смешайте с кефиром. Из растертой муки, кефира и сахара замесите тесто и положите его на полчаса в холодильник…

Пирог с яблоками и луком-пореем

Разморозьте слоеное тесто, раскатайте и выстелите им форму диаметром 10 см. Лук нарежьте кольцами. Яблоко нарежьте дольками и полейте лимонным соком. Перемешайте яйцо со сметаной, тертым сыром…

Пирог с рыбой

Замесите пресное ржаное тесто и оставьте на 20 минут, прикрыв салфеткой. У мойвы вычистите внутренности, отрежьте голову, хвост, удалите из брюшка черную пленку, чтобы не было горечи. Рыбу хорошо…

Пирог с капустой

Маргарин и муку нарубите ножом, а потом тщательно разотрите руками. Ложку соды без верха смешайте с кефиром. Из растертой муки, кефира и сахара замесите тесто и положите его на полчаса в холодильник…

Печенье с творогом

Масло сливочное размягчите и перемешайте с второгом, постепенно добавьте муку, перемешав ее предварительно с содой. Полученное тесто раскатайте в виде жгута и нарежьте кружочками. Каждый кружок одной…

Печенье с маком

Муку порубите с маргарином, добавьте яйцо, заваренный и хорошо отжатый мак, сахарную пудру, пищевую соду или пекарский порошок. быстро замесите тесто. Поставьте на 2-3 часа в холодильник, затем…

Овсяные блины

Из овсяной крупы сварите на молоке жидкую кашу, протрите ее сковь сито, добавьте яйцо, соль, сахар, хорошо перемешайте и из полученной массы выпекайте тонкие блины. Подайте со сметаной или свежими…

Овсяное печенье

Геркулес просейте, чтобы удалить из него муку, слегка зарумяньте на сливочном масле, посыпьте сахаром и осторожно вымешайте, чтобы сахар растворился. Мукой, вымешанной с пищевой содой или пекарским…

Оладьи со свежей капустой

Яйца взбейте, добавьте кефир, соль, муку и замесите тесто. Влейте в тесто растительное масло и перемешайте. Свежую капусту мелко нарубите и смешайте с тестом. Оладьи обжаорьте с двух сторон…

Оладьи с яблоками

Яйца, сахар, соль взбейте, добавьте кефир, муку, растительное масло и замесите тесто. Яблоки промойте, очистите от кожицы и сердцевины, накрошите. В тесто всыпьте ломтики яблок, все перемешайте…

Молочные блины

Влить в кастрюлю яичные желтки и добавить к ним соль, сахар, хорошо взбить. Затем всыпать муку, добавить масло, молоко, замесить жидкое тесто. Тесто нужно хорошо взбить. Выпекать обычным способом…

Манные блины

В кипящее молоко добавьте манную крупу, сливочное масло, сварите кашу, остудите ее. Перед выпечкой блинов в кашу всыпьте муку, разведите массукислым молоком, положите яйца, соль, все тщательно…

Лимонное печенье

Сахар разотрите со сливочным маслом, добавьте лимонную эссенцию, мед и, продолжая взбивать, понемногу добавляйте молоко. В пышную взбитую массу добавьте просеянную муку с содой. После замеса тесто…

Кинкга

Картофельные блины

Отварите картофель, разомните его тщательно, посолите. В другую небольшую кастрюлю влейте молоко, 1 ложку масла и всыпьте 1.5 ст. ложки муки. Размешайте, поставьте на огонь и варите, помешивая, пока…

Гурьевские блины

Влить в кастрюлю яйца и добавить к ним соль, сахар, кефир хорошо взбить. Затем всыпать муку, добавить масло, молоко, замесить жидкое тесто. Тесто нужно хорошо взбить. Выпекать обычным способом…

Галушки

Для галушек можно использовать заварное тесто. Муку залейте крутым кипятком и размешайте, чтобы не было комков. Если тесто будет густым, разбавьте гео кипятком, посолите, поперчите, добавьте…

Домашнее печенье

Размягченный маргарин перемешайте с творогом, добавьте соду, погашенную уксусом, муку и замесите некрутое, легкое тесто. Раскатайте тесто в жгуты, нарежьте на куски, раскатайте их в лепешки. Каждую…

Блины творожные

Добавьте в молоко яйца, сахар и неполную чайную ложку соли, все перемешайте и всыпьте столько муки, чтобы получилась смесь, как для блинов. После этого положите в тесто растительное масло, соду, все…