Кулинария

Каша кукурузная

Крупу тщательно промойте, залейте горячей водой, добавьте соль, сахар, масло и тщательно промытый изюм, перемешайте, закройте крышкой, поставьте горшочек в духовку и варите до мягкости. Кашу…

Каша из овсяной муки

В кипяток небольшими порциями всыпать овсяную муку, все время помешивая ее деревянной ложкой, чтобы не образовались комки. Как только каша закипит, накрыть кастрюлю и варить на слабом огне 30 минут…

Карамельная из манной крупы

Ореховое молоко вскипятить и, постепенно помешивая, всыпать в него манную крупу, крупно истолченные орехи, сахар-песок и ванильный сахар. Варить на слабом огне 15-20 минут, помешивая, чтобы каша не…

Гурьевская каша

Орехи смешайте, 150 г смеси нарубите, оставшуюся часть слегка обжарьте в духовке на противне, покрытом фольгой. Переложите на сковороду, добавьте 30 г сахара и 1 ст. л. воды. Поставьте сковороду на…

Гурьевская каша в старом стиле

Вскипятите молоко, немного посолите, постепенно всыпьте манку и сварите вязкую кашу. Немного ее охладите и добавьте растертые с сахаром желтки, взбитые белки, ванилин и обжаренные на сливочном масле…

Гречневая, жаренная с луком

Гречневая с грибами

Сушеные грибы (лучше белые) промыть и замочить на 2-3 часа. Затем нарезать соломкой и варить в той же воде. Через 10-15 минут посолить, добавить гречневую крупу-ядрицу и сварить до готовности. Лук…

Сочные цитрусовые мюсли

Очистите апельсины. удалив кожуру вместе с белой кожицей. Вырежьте дольки плодовой мякоти из перепонок и смешайте с пластинками миндаля, грецкими орехами и натуральным йогуртом. Подавайте к столу…

Рисовые мюсли с виноградом

Промойте виноград, разрежьте попалам и удалите семена. Выжмите сок из лимона. Вскипятите в кастрюле воду и добавьте рисовые хлопья, быстро вскипятите. Подмешайте виноград и мелко нарезанный…

Мюсли из свежих зерен с фруктами

Смешайте проросшую пшеницу с овсяными хлопьями и добавьте крупномолотые лесные орехи с изюмом. перемешайте все с йогуртом, медом и сливками. Выложите на тарелку, добавьте мелко нарезанные яблоко и…

Абрикосовый мусс

Промойте абрикосы, удалите косточки, мякоть припустите для мягкости, протрите сквозь сито, добавьте сахар и яичные белки, все разотрите и охладите. Затем хорошо взбейте массу до стойкой пены. При…

Сливочный крем

Разотрите яичные желтки с сахаром, залейте молоком и проварите, не доводя до кипения. Затем снимите крем с огня, введите растворенный в воде желатин, все хорошо перемешайте, процедите, остудите и…

Абрикосовый крем

Разотрите яичные желтки с сахаром, залейте молоком и проварите, не доводя до кипения. Затем снимите крем с огня, введите растворенный в воде желатин, все хорошо перемешайте, процедите, остудите и…

Простокваша с яблоком и изюмом

Освежающий фруктовый салат

Перемешайте до однородной массы сливочный сыр из пахты, мед и сок апельсина. Очистите личи, киви и кумкваты, нарежьте ломтиками. Нарежьте кубиками плодовую мякоть манго и ананаса. Вымойте инжир и…

Фрукты со сметаной

Вымойте фрукты. Очистите и нарежьте кубиками яблоко и грушу. Разрежьте попалам ягоды винограда и удалите из него косточки. Отделите от веточек смородину. Смешайте фрукты со сметаной. По желанию можно…

Фруктовый со сливками

Яблоки и апельсины промойте, яблоки и апельсины нарежьте тонкими ломтиками, добавьте сахарный песок, лимонный сок, измельченные орехи и перемешайте. Сверху на салат можно положить взбитые сливки…

Фруктовый салат «Солнечный»

Абрикосы, сливы и черешню тщательно промойте и удалите косточки, затем абрикосы и сливы нарежьте кусочками. Майонез смешайте со сгущенным молоком и заправьте им все продукты. абрикосы - 200 гр сливы…

Фруктовый салат с ванильным соусом

Промойте фрукты, нарежьте тонкими ломтиками и разложите в стеклянной вазе. Для соуса вскипятите молоко, постепенно добавьте к нему взбитые с сахаром и ванилином желтки. Постоянно помешивая деревянной…

Фруктовый салат с маково-творожным кремом

Вскипятите молотый мак с апельсиновым соком и оставьте на 10 минут. Поставьте на холод примерно на 5 минут. Перемешайте с маком обезжиренный творог и выложите его на тарелку. Смешайте белый и черный…

Фруктовый салат с майонезом и красным вином

Дольки апельсина очистите от семян и разрежьте пополам. Бананы нарежьте кусочками. Инжир размочите и тоже нарежьте кусочками. Все продукты смешайте, заправив майонезом. апельсины - 250 гр бананы…

Фруктовый салат с черносливом

Вскипятите вино с сахаром, ломтиками цитрусовых и пряностями. Выньте лимонные и апельсиновые дольки, положите 1/5 кг. чернослива. Варите 5 минут на медленном огне. Остальной чернослив измельчите в…

Фруктовый салат из яблок и груш

Яблоки и груши промойти и освободите от семенного гнезда, разрежьте на 4 части и нарежьте дольками. Добавьте промытый изюм, лимонный сок, измельченный миндаль и сахар. Слегка перемешайте и поставьте…

Фруктовый салат из творога, абрикосов, вишен и ягод

Промойте фрукты, у абрикосов и вишни удалите косточки, нарежьте, перемешайте с остальными фруктами, засыпьте сахаром и поставьте до появления сока. Творог разотрите с молоком и сахаром, добавьте…