Плов из сушеных грибов

Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа. Затем мелко нарезать и сварить в той же воде. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все это обжарить на растительном масле. Положить в бульон с грибами, туда же добавить перебранный промытый рис, посолить. Закрыть крышкой и тушить. За 10 минут до готовности добавить молотую кинзу (кориандр) и молотый черный перец.

• сушеные грибы - 40 гр
• вода - 350 гр
• рис - 150-200 гр
• растительное масло - 80 гр
• морковь - 80-100 гр
• репчатый лук - 50 гр
• молотая кинза - 3-4 гр
• соль
• перец