Котлеты из полбы с морковью
Потушите лук-шалот в топленом масле. Добавьте полбу, влейте овощной бульон и тушите 10 минут. Подмешайте сыр. Вымойте морковь, очистите ее и потушите в сливочном масле. Влейте немного воды, дайте ей испариться, добавьте сахарный песок и расплавьте его. Сделайте из массы котлеты и поджарьте их в небольшом количестве топленого масла. Подавайте к столу.
- лук-шалот - 30 гр
- топленое масло - 1 чай. лож.
- полба грубого дробления - 45 гр
- овощной бульон - 180 мл
- тертый сыр гауда - 20 гр
- морковь - 80 гр
- сливочное масло - 1 чай. лож.
- сахар
|