Щи

• Рецепт

  Кислые с грибами или кашей

  В кипящий костный бульон положите промытые сушеные грибы и квашеную капусту и варите до готовности. Грибы выньте и нашинкуйте. Коренья и лук пассеруйте, затем добавьте муку и томат- пюре и прогрейте…

• Рецепт

  Щи богатые

  Говядину вместе с луковицей и половиной нормы кореньев (моркови, петрушки, сельдерея) положите в холодную воду и варите в течение 2 часов. Через 1-1,5 часа после начала варки посолите, затем бульон…

• Рецепт

  Щи из квашеной капусты с картофелем

  В кипящий бульон (из говядины, баранины или свинины) или воду кладут картофель и варят до полуготовности.ВАЖНО: картофель кладут ДО капусты! Затем добавляют капусту, тушенную с томатом-пюре, через 15…

• Рецепт

  Щи из свежей капусты с томатом

  Свежую капусту нашинкуйте, сварите в подсоленном кипятке. Лук и морковь нарежьте, обжарьте в масле. Отварите помидоры, протрите, соедините их с капустой и отваром, с луком и морковью, добавьте…

• Рецепт

  Щи со шпигом

  Положите в кастрюлю свинное сало, растопите его, добавьте измельченный репчатый лук, соль, сахар, томатное пюре, муку и промытую квашеную капусту. Все вместе протушите под крышкой до полуготовности…

• Рецепт

  Щи с яблоками

  В кипящий бульон или воду положите нарезанную квадратиками капусту и тушеные с маслом коренья, лук и томат-пюре. Варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности. В готовые щи добавьте сырые…