Цыпленок по-венски
Тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрежьте на четыре части, грудинку удалите. Натрите снаружи и изнутри солью, обваляйте последовательно в муке, яйце и сухарях и жарьте во фритюре до золотистого цвета примерно 15 мин. Дав стечь излишку жира, тушку положите на блюдо и гарнируйте четвертушками лимона, жареным картофелем и зеленым салатом.
- цыпленок - 150 гр
- мука - 10 гр
- яйцо
- сухари - 10 гр
- жир для жаренья - 10 гр
- лимон
- зелень петрушки - 5 гр
- салат - 15 гр
- картофель - 150 гр
- соль
|
