Жареная в сухарях
Обработайте курицу, разделите на 8 частей, оботрите, посолите, желудок и печенку положите под крылышки. Сухари из белого хлеба дважды пропустите через мясорубку (до полного измельчения). Кусочки курицы окуните во взбитое яйцо, а затем в смесь муки и сухарей, но так, чтобы образовавшийся слой не был слишком толстым. Жарьте в большом количестве жира до подрумянивания.
- курица
- сухари белые панировочные - 1/2 стак.
- яйцо
- мука - 50 гр
- жир
- соль
|