В фольге
Подготовленную тушку птицы натрите снаружи и изнутри солью и сбрызните лимонным соком. В брюшную полость положите масло или куриный жир, смешанные с рублеными кореньями. Заверните курицу в фольгу, положите на противень и запекайте в духовке при температуре 180С в течение 30-40 минут. Соусом служит образовавшийся при запекании курицы сок, к которому можно добавить сливки и пряный соус.
- курица
- сливочное масло - 2-3 стол. лож.
- рубленая зелень - 2 стол. лож.
- репчатый лук - 1 голов.
- морковь
- лимонный сок - 2 чай. лож.
- соль
|