Грибы сушеные, жареные

Грибы тщательно промыть и вымочить в воде (или лучше в молоке из лещины) в течение 3-4 часов. Затем отварить в той же жидкости. Отвар можно использовать для приготовления супа или соуса. Отваренные грибы посыпать приправами (хмели-сунели), обвалять в молотых сухарях, к которым примешать немного соли и красного молотого перца. Обжарить со всех сторон в горячем растительном масле до образования румяной корочки.На стол подавать с отварным картофелем или картофельным пюре.

• сушеные грибы - 300 гр
• растительное масло - 50 гр
• сухари молотые - 40 гр
• приправы
• соль
• перец