Яблоки зимних сортов промойте, очистите, нарежьте дольками, удалите из них сердцевину. Из отвара яблочной кожуры, сердцевины и сахара приготовьте сироп. Сироп процедите, положите в него дольки яблок, доведите его до кипения, добавьте моченую бруснику и охладите.