Сахар залейте водой, растворите, добавьте в него лимонную цедру, доведите до кипения. Груши вымойте, удалите кожицу, сердцевину, разрежьте на четыре части и положите в кипящий раствор. Компот варите 1-3 минуты. Кастрюлю снимите с огня, закройте крышкой и оставьте охлаждаться. В готовый охлажденный компот добавьте несколько капель лимонного сока.

сахар - 1/2 стак.
вода - 1,5 стак.
спелые твердые груши - 3 шт.
цедра и сок от лимона