Каша перловая рассыпчатая

Крупу переберите, промойте, залейте горячей водой и доведите до кипения. Затем воду слейте, а кашу вновь залейте горячей подсоленной водой, добавьте жир, перемешайте, закройте крышкой и варите в духовке, чтобы каша хорошо упрела, а вода полностью впиталась в крупу, после чего кашу вновь перемешайте. Сваренная таким образом каша получается рассыпчатой, не пригорает и не высыхает. Подавайте кашу с молоком, маслом или со шкварками с луком.

• перловая крупа - 1 стак.
• вода - 3 стак.
• сливочное масло или сало - 50 гр
• соль