Пшенная, рисовая, ячневая или овсяная

В кипящее молоко всыпьте крупу и варите до загустения. Далее посолите, положите сахар, хорошо размешайте, выложите на сковороду и запекайте. Готовую запеканку отделите тонким ножом от краев сковороды, выложите на блюдо и разрежьте на 5-6 кусков. Перед подачей на стол полейте запеканку маслом. При желании масло можно заменить горячим ягодным киселем и посыпать запеканку сахаром или залить сметаной.

• крупа - 1 стак.
• молоко - 3 стак.
• сахар - 1 стол. лож.
• сухари - 1 стол. лож.
• соль - 1/4 чай. лож.
• масло - 2 стол. лож.