Морковь очистите, нарежьте мелкими кусочками, припустите в небольшом количестве молока до полного размягчения и протрите. В полученное пюре добавьте сливочное масло, оставшееся молоко, всыпьте манную крупу, сахар, все хорошо перемешайте и доведите до кипения, проварите 2-3 мин. Желтки яиц отделите от белков и введите в тесто; белки взбейте и осторожно смешайте с готовой массой. Выпекайте блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Подавайте к столу со сметаной.

морковь - 200 гр
молоко - 2 стак.
масло сливочное - 100 гр
манная крупа - 100 гр
яйца - 5 шт.
сахар - 2 стол. лож.
масло растительное - 1/4 стак.
сметана - 1/2 стак.