Картофельные котлеты

Приготовьте картофельное пюре, добавьте в него яйцо, мелко шинкованный обжаренный лук и хорошо размешайте. Из пюре сформируйте котлеты толщиной в 2 пальца и обваляйте их в муке или сухарях. При этом следите, чтобы сухари не попали внутрь котлет, иначе они при жарке будут рассыпаться. Обжарьте котлеты на масле с обеих сторон. Готовые котлеты уложите на порционные сковороды, смазанные жиром, залейте сметанным соусом с грибами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке.

• картофель - 10 шт.
• яйца
• мука - 2 стол. лож.
• масло растительное - 50 гр
• луковица - 2 шт.
• сыр тертый - 1/2 стак.
• соус сметанный с грибами - 1 стак.