Самбар

Отварите рис. Поджарьте в растительном масле лук, фасоль, горох и предварительно промытые овощи - морковь, перец чили, баклажан в ломтиках. Посыпьте куркумой и тушите 5 минут. Добавьте соус карри и помидор, разрезанный на 8 частей, тушите 5 минут. Посыпьте зеленью и подавайте на рисе.

• рис - 60 гр
• растительное масло - 1 стол. лож.
• четвертинки лука - 40 гр
• бланшированная стручковая фасоль - 60 гр
• горох - 50 гр
• морковь
• перец чили
• баклажан
• помидор
• куркума
• зелень
• соус карри