Свекла, тушенная в сметане
Свеклу, морковь, петрушку нарежьте соломкой, положите в кастрюлю с широким дном, сбрызните лимонным соком, добавьте масло, немного воды и потушите под крышкой 40-50 мин, периодически помешивая. Обжарьте на сковороде с маслом муку, добавьте к ней сметану, соль, сахар и прокипятите 1-2 мин. Готовые овощи приправьте соусом. Подавайте к столу.
- свекла - 500 гр
- морковь
- сметана - 1 стак.
- сок лимонный - 1 стол. лож.
- сахар - 1 стол. лож.
- мука - 1 стол. лож.
- масло - 50 гр
- соль
- корень петрушки
|