Вареники в овощном бульоне

Взбейте яичный порошек с водой. Замесите тесто для лапши из половины получившейся массы, муки, соли и воды. Раскатайте 2 прямоугольника. Перемешайте обезжиренный творог, немного яичного порошка, порубленные шампиньоны и размороженный шпинат. Выложите начинку горками на половину теста. Накройте оставшимся тестом и вырезайте колесиком вареники. Нарежьте полосками красный сладкий пеерц и морковь. Отварите вареники с овощами в бульоне около 10 минут. Посыпьте колечками шнитт-лука. Подавайте к столу.

• яичный порошек - 1 стол. лож.
• вода - 80 мл
• мука - 75 гр
• соль - 1/2 чай. лож.
• воды - 1 стол. лож.
• обезжиренный творог - 50 гр
• мелко порубленные шампиньоны - 4 шт.
• свежезамороженный шпинат - 100 гр
• красный сладкий перец
• морковь
• бульон - 600 мл
• кольца шнитт-лука - 2 стол. лож.