Суп-пюре картофельный
Сварить бульон из кореньев - моркови, корней петрушки, сельдерея, луковицы с растительным маслом. Процедить. Очищенный картофель разварить в этом бульоне. Картофель и отваренные коренья протереть, развести бульоном. Разогреть, положить лавровый лист, всыпать соль, перец, зелень петрушки и укропа. Подавать с гренками из белого хлеба.
- морковь - 50 гр
- корень сельдерея - 50 гр
- корень петрушки - 50 гр
- картофель - 100 гр
- репчатый лук - 30 гр
- зелень петрушки - 20 гр
- зелень укропа - 20 гр
- лавровый лист - 2 шт.
- горошины черного перца - 12 шт.
- растительное масло - 5 гр
- соль
|