Шорпо
Баранину порубите кусочками с костью, посыпьте солью и перцем, положите в котел с жиром и жарьте до образования на поверхности поджаристой корочки. Добавьте репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, затем влейте воду, дайте прокипеть в течение 5-10 минут. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите до готовности под крышкой. При подаче посыпьте зеленью.
- баранина - 170 гр
- вода - 300 мл
- картофель - 170 гр
- помидоры - 50 гр
- лук репчатый - 20 гр
- сало баранье (сырец) - 30 гр
- перец - 0,5 гр
- зелень, соль
|