Лагман по-киргизски

Из пресного теста приготовьте лапшу и отваривают ее в подсоленной воде. Приготовьте соус: мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжаривают до образования коричневой корочки. Положите нарезанные мелкими кубиками редьку и лук, молотый перец и продолжают жаренье. Затем добавьте томат-пюре, рубленый чеснок, влейте бульон и доведите до готовности. При подаче подогретую лапшу залейте соусом. В соус можно добавить болгарский перец.

• говядина - 110 гр
• маргарин столовый - 15 гр
• мука пшеничная - 100 гр
• лук репчатый - 20 гр
• томат-пюре - 10 гр
• редька - 80 гр
• чеснок - 5 гр
• сода - 2 гр
• уксус (3%) - 8 гр
• перец молотый - 0,5 гр
• зелень, соль