Суп-лапша по бурятски

Баранью грудинку с костями порубите на куски весом 30-40 г, залейте холодной водой и варите на слабом огне до полуготовности. Затем добавьте морковь, петрушку, репчатый лук и продолжайте варку. Подготовленное пресное тесто раскатайте в пласт, нарежьте лапшу, отварите ее до полуготовности, отцедите и в таком виде добавьте в бульон за 10 минут до готовности. При подаче посыпьте мелко нашинкованным сырым и репчатым луком.

• баранина - 200 гр
• мука - 70 гр
• яйцо
• лук репчатый - 50 гр
• морковь - 20 гр
• петрушка - 10 гр
• соль