Рисовый суп с овощами

Вымойте и почистите стручки окры. Очистите чеснок и лук, чеснок мелко нарежьте, лук разрежьте на 4 части. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте мякоть кубиками, собрав при этом сок. Очистите морковь и нарежьте ее ломтиками. Поджаривайте стручки окры несколько минут в оливковом масле. Добавьте и слегка обжарьте лук-шалот и чеснок. Посолите и поперчите. Добавьте кубики помидоров с соком, быстрорастворимый бульон, морковь и горошек, вскипятите. Подмешайте рис и варите около 30 минут. Подавайте к столу.

• окра - 100 гр
• чеснок - 1/2 зуб
• лук-шалот - 2 шт.
• спелые помидоры - 100 гр
• морковь - 60 гр
• оливковое масло - 1 стол. лож.
• быстрорастворимый бульон - 300 мл
• свежезамороженный горошек - 40 гр
• шелушеный рис - 30 гр