Суп из кислого молока с укропом

Перемешайте молоко с водой, посолите, добавьте рубленую зелень и прокипятите. В сметане тщательно размешайте яйцо и муку и добавьте полученную смесь в суп. Варите 2-3 минуты, во время варки суп хорошо перемешайте, чтобы белок свернулся тонкими хлопьями. В конце варки следует слегка подкислить суп уксусом. Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте в сливочном масле до золотистой корочки. Готовый суп разлейте по тарелкам, отдельно подавайте обжаренный хлеб на широком блюде.

• мука - 30 гр
• сливочное масло - 30 гр
• ломтики хлеба - 2 шт.
• вода - 1 стак.
• яйца - 3 шт.
• кислое молоко - 1/2 л
• сметана - 1/2 л
• зеленый лук
• укроп
• уксус
• соль