Зеленый салат с арбузом

Ошпарьте кипятком абрикос, снимите с него кожицу, выньте косточку и нарежьте дольками. Вымойте проростки люцерны и салат, покрошите их. Смешайте жареные орешки кешью и кубики арбуза с остальными продуктами и выложите на тарелку. Перемешайте кубики кураги с винным уксусом, лимонным соком, солью, перцем и рапсовым маслом и полейте получившейся смесью салат. Подавайте к столу.

• абрикос
• проростки люцерны - 20 гр
• зеленый салат - 30 гр
• жареные орешки кешью - 1 чай. лож.
• кубики арбуза - 150 гр
• кубики кураги - 20 гр
• винный уксус - 1 чай. лож.
• лимонный сок - 1 стол. лож.
• рапсовое масло - 1 стол. лож.
• соль
• перец