Корейская морковка
Морковку нашинкуйте (тонко и длинно), посолите, полейте уксусом, хорошо перемешайте, закройте крышкой, оставьте на 10-15 минут. За это время раскалите масло (но не до кипения). Насыпьте в миску красный перец горкой. Залейте перец раскаленным маслом (должно зашипеть), дайте остыть, вылейте масло в морковку, добавьте истолченный чеснок, соевый соус, аджина-мото, хорошо перемешайте. Дать настояться сутки.
- морковь - 1 кг
- чеснок - 100 гр
- растительное масло - 100 гр
- уксусная эссенция - 1 стол. лож.
- соус - 3 стол. лож.
- соль
- красный молотый перец
- аджино-мото
|