"Новогодняя"

Очистите сельдь, отделите от костей, замачите на 2 часа в молоке, достаньте, снимите краем ножа молоко, обсушите, нарежьте на мелкие кусочки. Лук репчатый мелко покрошите и соедините с я блоками, натертыми на крупной терке. Залейте сметаной, перемешайте, добавьте уксус, сахар, соль по вкусу. Еще раз перемешайте, залейте этой смесью подготовленную сельдь и украсьте зеленью.

• сельдь - 4 шт.
• лук - 4 шт.
• яблоки - 3 шт.
• сметана - 300 гр
• молоко - 0,5 л
• зелень
• уксус
• сахар
• соль