картофель отварите в кожуре, остудите, почистите, нарежьте тонкими кружочками. Сваренные вкрутую яйца разрежьте на 8 частей. фасоль сварите в небольшом количестве соленой воды, нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук, огурцы и зелень петрушки измельчите. Мясо нарежьте кубиками. Все перемешайте, заправьте солью, перцем, полейте растительным маслом, уксусом или лимонным соком, посыпьте зеленью петрушки.

крупный картофель - 4 шт.
сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 голов.
огурцы - 2 шт.
стручковая фасоль - 200 гр
мясо - 250-300 гр
растительное масло - 3-4 стол. лож.
лимонный сок
черный молотый перец
винный или фруктовый уксус