В невысокой кастрюльке разогреваем томатную пасту в 2 ст.л. оливкового масла при постоянном помешивании 1-2 мин. Снимаем с плиты, добавляем нарезанный соломкой стручок перца.Желтки растираем в густую пену с перцем и солью и по капле вводим лимонный сок и оставшееся растительное масло, постоянно помешивая, пока смесь по консистенции не станет похожа на майонез.Соединяем с охлажденной томатной пастой и перцем.Соус подаем к отварной рыбе запеченной рыбе.Можно использовать этот соус как гарнир.

маленькая баночка томатной пасты
оливкового масла - 250 мл
стручок маринованного красного перца
яичных желтка - 2 шт.
перец, соль по вкусу