Грибной

Грибы промойте и отварите в 5 стаканах воды. Выньте грибы из бульона, мелко нарежьте. Обжарьте в масле вместе с мелконарезанным луком.Муку спассеруйте до красного цвета при непрерывном помешивании и горячей введите в грибной бульон. Посолите, хорошо размешайте и кипятите 10 минут. Добавьте грибы и лук. Прокипятите еще 2-3 минуты. После чего соус готов.Этот соус хорошо подходит к блюдам из картофеля и круп.

• сушеных грибов - 50 гр
• оливкового масла - 100 мл
• репчатого лука - 5 голов.
• муки - 2 стол. лож.
• соль