Грибной к рыбе или мясу

В сковороде растираем 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой сливочного масла, заливаем 1 стакан бульона, кипятим.Затем добавляем 1 стакан жареных грибов, 1 мелконарезанную и обжаренную до золотистого цвета луковицу и полстакана сметаны.Доводим до кипения.Горячим соусом заливаем жареную или запеченную рыбу или мясо.Грибы можно брать любые - даже маринованные или соленые.

• шампиньонов рубленных и поджаренных - 1 стак.
• луковица
• сметаны - 1/2 стак.