Майонез перемешать со взбитыми без сахара сливками, добавить соус "кетчуп", красный перец, лимонный и апельсиновый сок и заправить острым соусом. По возможности приготовить соус за 1 - 2 часа до подачи к столу и держать его в холодном месте. Соус подают к салатам из креветок или крабов, а также к блюдам из моркови, перца, огурцов, редиски, цветной капусты, к маленьким колбаскам и креветкам.

сливок - 1/8 л
соуса "кетчуп" - 4 стол. лож.
сладкого красного молотого перца - 1 чай. лож.
лимонного сока - 1 чай. лож.
несколько капель острого перечного соуса
апельсинового сока - 1/2 стак.
майонеза - 1/2 стак.