Экспертом выступает врач Роман Фишкин.
Существует распространённое заблуждение о том, что уровень холестерина является одним из важнейших показателей при определении состояния здоровья. Более того, холестерин часто считается чрезвычайно вредным для здоровья. Отсюда и появилась паранойя, связанная с употреблением желтка яиц, содержащего много холестерина. Что же такое холестерин и как он связан с жиром?
Холестерин это химическое вещество, которое является предшественником стероидных гормонов, вырабатываемых в организме человека. Холестерин содержится в жирах животного происхождения, поэтому чрезмерное употребление животных жиров ведет к его повышению.
Человеческий организм вырабатывает некоторое количество холестерина в печени, однако большую часть получает с пищей. Холестерин является «строительным материалом» для некоторых гормонов, участвует в образовании желчных кислот и витамина D3. Кроме того он предохраняет красные кровяные тельца от разрушительного действия некоторых ядов.
При этом, зачастую можно услышать от врачей диетологов понятия как плохой холестерин, так и хороший! Существует несколько фракций холестерина, которые отличаются по плотности. Холестерины низкой и очень низкой плотности способны откладываться в стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки – это «плохой» холестерин. Атеросклероз со временем может приводить к инфарктам и инсультам, а также поражению сосудов конечностей. В то же время холестерин высокой плотности наоборот препятствует образованию бляшек.
Также существует тенденция повышения холестерина с возрастом, при чем происходит это в большей степени у женщин. У мужчин холестерин может повышаться с 20 лет, в то время, как у женщин существует естественная защита от «плохого» холестерина, в виде половых гормонов. Соответственно, с наступлением менопаузы, у женщин существенно возрастает риск повышения холестерина, а соответственно и атеросклероза.
Помощником в борьбе с холестерином выступает специализированная гипохолестериновая диета и активный образ жизни. Они помогают держать уровень холестерина под контролем, в то время как курение, употребление алкоголя и жирной пищи способствуют повышению уровня холестерина и его отложению в стенках сосудов.
PR-агентство M-Style
|
